달언니네

사골 분말을 이용한 새해 소고기 떡국 2021년이 가고 2022년이 다가왔습니다. 2022년에는 마스크를 벗고 생활할 수 있는 날이 오기를 바라봅니다. 새해에는 떡국이 빠질 수 없습니다. 뽀얀 국물에 쫄깃쫄깃한 떡과 담백한 소고기 그리고 계란과 김의 고명까지 새해를 알리는 완벽한 음식입니다. 저도 2022의 첫 떡국을 만들어 보았습니다. 오늘은 사골 분말을 이용해서 떡국 끓이는 방법을 알려드릴게요. 사골 분말을 이용해 떡국을 끓이는 것은 저도 처음인데 이렇게 간편하게 떡국을 끓이는 방법이 있다는 것을 이제야 알게 된 것이 아쉽습니다. 저는 간편식 위주로 레시피를 소개하고 있는데 이번에도 성공인 것 같습니다. 앞으로 사골 분말을 이용한 레시피도 기대해 주세요. 2022년 한 살 더 드실 준비가 되셨나요? ..

신년파티에 어울리는 홍 가리비 요리 저는 인터넷 쇼핑을 아주 즐깁니다. 그래서 그만 사라고 혼나기도 합니다. 하지만 멈출 수 없는 쇼핑의 즐거움. 쇼핑을 하다가 홍 가리비를 사게 되었습니다. 통영 최상급 홍 가리비 1kg인데 무료배송에 6900원이라고 합니다. 저렴하고 맛있게 먹을 생각에 신이 났었습니다. 저는 해산물을 좋아하지만 신랑은 해산물을 좋아하지 않아서 자주 먹지는 못했습니다. 물론 먹으러 가자고 하지만 좋아하지 않는 걸 알기 때문에 서로 좋아하는 것을 먹곤 했습니다. 하지만 홍 가리비는 놓칠 수 없었습니다. 해물을 좋아하지 않는 신랑과 함께 먹을 수 있게 해물 향이 최대한 나지 않는 가리비 치즈구이를 해봤습니다. 연말 파티나 신년파티 특별한 날에 맛있게 즐길 수 있는 가리비 치즈구이 시작해볼게..

두부로 만든 유부초밥 피크닉 하면 김밥, 유부초밥, 샌드위치가 필수 준비물입니다. 그중에 조금 더 간편한 음식을 준비하자면 유부초밥을 떠올릴 수 있습니다. 김밥과 샌드위치는 조금 더 많은 재료가 필요하기 때문에 재료도 간단하고 만드는 법도 간단한 유부초밥이 생각납니다. 피크닉뿐만 아니라 유부초밥은 맛있기도 하고 한입에 쏙 먹을 수 있는 간편 음식이기 때문에 종종 식사 대신 만들기도 합니다. 혹시 두부로 만든 유부초밥 드셔 보셨나요? 여성들은 다이어트에 관심이 많습니다. 건강하고 포만감 있는 식사가 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 하지만 탄수화물 섭취는 다이어트의 적입니다. 저같이 탄수화물을 사랑하는 사람음 다이어트가 너무 힘듭니다. 조금 건강하고 가벼운 식단이면서 흔히 사용할 수 있는 재료로 어떤 다이어트..

추억의 강된장! 어릴 때 엄마가 해주던 요리가 있었어요. 된장을 국물 없이 끓입니다. 호박잎을 찌거나 씻은 상추 위에 밥을 얹고 된장을 또 얹어서 먹게끔 요리해주셨어요. 가끔 입맛 없을 때 문득문득 생각나는 음식이네요. 어릴 때 엄마가 식당을 운영하셨는데 식사시간마다 푸짐한 반찬과 찌개를 끓여주시며 배불리 식사를 챙겨주셨습니다. 어릴 땐 몰랐지만 지금은 너무 잘 알게 되었습니다. 매번 끼니를 챙기는 일이 쉽지 않은 일이라는 것을요. 골고루 요리해주신 덕분에 어릴 때나 어른이 되어서나 입맛이 까탈스럽진 않습니다. 지금은 먹을 수 없고 엄마의 손맛만큼은 아니지만 맛있는 우렁 강된장 소개합니다. 우렁 가득 넣은 우렁 강된장 레시피 우렁 강된장 만들기 재료 논우렁 살 300g 두부 한모 애호박 2/3 양파 1개..

닭가슴살과 1000 아일랜드 드레싱을 이용한 샐러드와 샌드위치 다이어트하면 닭가슴살과 샌드위치를 떠올립니다. 하지만 매번 퍽퍽한 닭가슴살을 그냥 먹기에는 조금 힘듭니다. 그리고 이번 레시피를 준비하면서 느낀 게 있다면 닭가슴살이 다이어트 음식만은 아니라는 걸 깨닫게 되었습니다. 요리 과정 중에 시즈닝 후 닭가슴살을 굽는데 노릇노릇 구워진 닭가슴살을 한입 먹어보면 이것은 다이어트 음식이 아닌 일반식 이란 생각이 듭니다. 샐러드용 채소 믹스, 닭가슴살, 1000 아일랜드 드레싱으로 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 샐러드와 샌드위치를 만들어 보겠습니다. 식사, 간식, 피크닉 어디든 잘 어울리는 메뉴 지금 바로 소개해드리겠습니다. 닭가슴살 샌드위치와 샐러드 만드는 재료 (2인 기준) 샌드위치재료 통밀 식빵 4장 ..

라면도 특별하게 청경채, 소고기 넣고 끓이기 라면 좋아하시나요? 일주일에 한 번 또는 두 번 정도는 라면을 먹게 되는 것 같습니다. 아시다시피 라면은 많은 종류가 있습니다. 국물라면, 짜장라면, 비빔라면, 쌀국수라면, 냉라면 등 많은 라면이 있습니다. 나누어진 라면 종류에서도 재료를 넣어 또 다른 라면을 맛볼 수 있습니다. 오늘은 청경채와 소고기로 담백한 라면을 끓이는 레시피를 가져왔습니다. 그냥 먹어도 맛있는 라면이지만 조금 더 특별하고 맛있는 라면을 소개할게요. 청경채, 소고기가 들어간 라면 재료 재료 소개 청경채 소고기 불고기 샤부샤부용 350g (차돌양지, 국거리 등 대체 소고기 라면 2개 (2인 기준/신라면 사용 다른 라면 대체 가능) 조금 매운맛 라면을 추천드립니다. 후추 조금 다진 마늘 반 ..

(다신 샵) 오늘은 현미밥 - 곤약 소시지 맛을 이용한 볶음밥 만들어보기 간단하게 식사하고 싶다는 신랑의 말에 냉동고를 열어보았습니다. 전에 사두었던 다신 샵-오늘은 현미밥 시리즈가 보입니다. 여러 가지 맛 중에 신랑의 선택은 곤약 소시지 맛이었습니다. 저는 응용해서 저만의 레시피로 만들어 요리했습니다. 레시피라고 하기에도 민망할 정도로 쉽고 간단합니다. 사실 다이어트를 목표로 샀지만 평소 먹던 양보다는 적은 양이었는지 한팩 먹고 나니 조금 부족한 느낌이 들었습니다. 그래서 응용해서 먹게 되었습니다. 재료를 추가하니 음식점에서 판매하는 볶음밥 같습니다. 간편하게 볶음밥으로 외식 분위기 한번 내러 가보실까요? 다신 샵-오늘은 현미밥을 응용해 볶음밥 만들어보기 볶음밥 재료 다신 샵-오늘은 현미밥(곤약 소시지..

돼지고기 팍팍 넣은 돼지고기 고추장찌개 오늘은 얼큰하게 입맛을 사로잡는 돼지고기 고추장찌개 레시피를 가져왔습니다. 가끔 요리를 하기가 귀찮을 때가 있습니다. 그런 상황이 오면 요리를 해야 하지만 빠르고 맛있게 만들 수 있는 음식이 생각나기 마련입니다. 이때 만들 수 있는 요리를 소개해드리겠습니다. 재료만 준비되어있다면 많은 시간이 걸리지 않고 맛있게 만들 수 있습니다. 돼지고기 고추장찌개 하나만 있으면 다른 반찬은 필요 없습니다. 돼지고기 고추장찌개에 들어간 야채들과 고기면 충분합니다. 얼큰한 국물과 건더기를 밥에 비벼먹게 되면 다른 반찬은 생각나지 않으실 거예요. 이제 레시피를 소개해 드리겠습니다. 돼지고기를 듬뿍 넣어 만든 고추장찌개 만드는 재료들 준비재료(야채, 돼지고기 등) 애호박 1/3 작은 감..

크리스마스 파티 즐기기 Merry christ mas! 하루 지났지만 메리 크리스마스! 벌써 한 해의 끝자락에 다가와 있습니다. 크리스마스도 찾아왔습니다. 하지만 코로나로 인해서 모든 음식점의 영업시간이 pm9:00시까지입니다. 마음껏 즐기기엔 너무 아쉬운 시간입니다. 간단한 요리를 만들어 크리스마스 파티 분위기를 낼 수 있게 레시피를 가져왔습니다. 오늘은 파티에 어울리는 밀 키트와 소스를 이용해 간단히 요리할 수 있는 음식입니다. 집에서 편히 크리스마스 파티를 즐길 수 있게 알려 드릴게요. 모두 파티 준비되셨나요? 크리스마스가 아니어도 홈파티 분위기 낼 수 있는 레시피 시작해보겠습니다. 토마호크 스테이크(밀 키트), 로제 파스타(스파게티) 만들기 재료 토마호크 스테이크 만들기 재료 프리미엄 빌 미니 토..

What is Brunch? 브런치란 뭘까요? 많은 사람들이 좋아하는 음식이기도 하지만 생소하신 분들도 있을 것입니다. 그래서 레시피를 소개하기 앞서 알아보았습니다. 미국에서 처음 시작된 줄로만 알았지만 영국에서 시작되었다고 합니다. 브런치라는 단어는 브랙퍼스트(아침/Breakfast)와 런치(점심/Lunch)가 합쳐진 것입니다. 아침시간과 점심시간 사이에 먹는 아침 겸 점심 식사라고 생각하시면 됩니다. 한국에서도 브런치가 유행이 되기도 했습니다. 그래서 한국에서도 브런치를 전문적으로 하는 카페들이 많이 생겼습니다. 보통 한국에서는 빵, 계란, 소시지, 채소 위주의 브런치를 볼 수 있습니다. 여기서 그치지 않고 브런치는 더 다양한 재료를 이용한 브런치 전문점들이 있습니다. 해외의 오리지널 브런치는 빵보다..