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[์€์ฃผ์ •] ์Œˆ ์‹ธ ๋จน๋Š” ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ, ๋‚ด ๋ˆ ๋‚ด์‚ฐ ์†”์ง ๋ฐฉ๋ฌธ๊ธฐ

ํƒ€๋กœ๋ƒฅ์ด๐Ÿพ 2022. 4. 19. 10:36
๋ฐ˜์‘ํ˜•

์€์ฃผ์ •

๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ ๋ง›์ง‘! ์€์ฃผ์ • ์Œˆ์„ ์‹ธ ๋จน๋Š” ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ ์ง‘

์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ์˜ค๋Š˜๋„ ๋ง›์ง‘์„ ๋“ค๊ณ  ์ฐพ์•„์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ํ˜น์‹œ ์ฐŒ๊ฐœ ์ค‘์— ์–ด๋–ค ์ฐŒ๊ฐœ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋‚˜์š”? ์ €๋Š” ์–ด๋ฆด ๋•Œ๋ถ€ํ„ฐ ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ์™€ ๋œ์žฅ์ฐŒ๊ฐœ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ–ˆ์–ด์š”. ์—„๋งˆ๊ฐ€ ์‹๋‹น์„ ํ•˜์…จ๋Š”๋ฐ ์ง„์งœ ๋งค์ผ ๊ฐ™์ด ๋จน์—ˆ๋Š”๋ฐ๋„ ์•ˆ ์งˆ๋ ค์š”. ์—ฌ์ „ํžˆ ์ข‹์•„ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ฐŒ๊ฐœ์˜ˆ์š”.

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๊ถ๊ธˆํ•ดํ•˜์‹ค ์ˆ˜๋„ ์žˆ์œผ๋‹ˆ๊นŒ ์ œ๊ฐ€ ํ•œ๋ฒˆ ์•Œ๋ ค ๋“œ๋ ค ๋ณผ๊ฒŒ์š”. ๋ ˆ๊ณ  ๋ ˆ๊ณ !


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์ ์‹ฌ์‹œ๊ฐ„์— ๊ฐ”์—ˆ๋Š”๋ฐ ๊ฐ€๊ฒŒ์— ๋“ค์–ด์„œ์ž๋งˆ์ž 2์ธต์œผ๋กœ ์•ˆ๋‚ด๋ฐ›์•˜์–ด์š”. 1์ธต์—์„œ ๋จน๊ณ  ์‹ถ์—ˆ์ง€๋งŒ ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ๋‹ค ์ •ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”.

๋‹ค๋ฅธ ์ž๋ฆฌ์— ์•‰๊ณ  ์‹ถ์—ˆ๋Š”๋ฐ ๋ชป ์•‰๊ฒŒ ํ•˜์…จ์–ด์š”. ์ด์œ ๋Š” ๋ฏธ๋ฆฌ ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•ด๋‘์„ธ์š”. 2์ธ๋ถ„, 3์ธ๋ถ„, 4์ธ๋ถ„ ๊ทธ๋ž˜์„œ ์ธ์›์— ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์•ˆ๋‚ดํ•ด์ฃผ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ™์€ 2์ธ์ธ๋ฐ๋„ ์ •ํ•ด์ฃผ์‹  ๊ณณ๋งŒ ์•‰์œผ๋ผ๊ณ  ํ•˜์…”์„œ ์กฐ๊ธˆ ์˜์•„ ํ•˜๊ธด ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! 

 

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๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ ๋ง›์ง‘ ์€์ฃผ์ •์€ ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ์— ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊น€์น˜๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€๊ณ  ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์Œˆ์— ์‹ธ ๋จน๋Š” ๊ฑธ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์Œˆ์„ ์•ˆ ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋ฉด ์€์ฃผ์ •์˜ ๋งค๋ ฅ์„ ํฌ๊ฒŒ ๋А๋ผ์‹ค ์ˆ˜ ์—†์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์–ด์š”. ์ €๋Š” ๋‹คํ–‰ํžˆ ์Œˆ์„ ์ข‹์•„ํ•ด์„œ ์‹ธ ๋จน๋Š” ๊ฑด ์ข‹์•˜์–ด์š”.

 

์€์ฃผ์ •์€์ฃผ์ •

์ฐŒ๊ฐœ๊ฐ€ ๋“๊ธฐ ์ „์— ๋ฐ˜์ฐฌ์ด ๋‚˜์™”์–ด์š”. ์šฐ์—‰, ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ, ๊น€์น˜, ์Œˆ, ๋œ์žฅ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•ด์ฃผ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์Œˆ์€ ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ๋‹ค์–‘ํ•ด์„œ ์ข‹์•„์š”.

์šฐ์—‰ ๋ฐ˜์ฐฌ ์˜ค๋žœ๋งŒ์ด๋ผ ๋„ˆ๋ฌด ๋ง›์žˆ์—ˆ๋„ค์š”!

 

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20๋ถ„ ์ •๋„ ๋“์–ด์•ผ ํ•ด์„œ ๊ฐ€๊ฒŒ๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ ๋‘˜๋Ÿฌ๋ดค์–ด์š”. ๋ฒฝ์— HACCP ๋ฌดํ•ญ์ƒ์ œ ์ธ์ฆ์„ ๋ฐ›์•˜๋‹ค๋Š” ํฌ์Šคํ„ฐ๊ฐ€ ์žˆ์–ด์š”. 

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์›์‚ฐ์ง€ ํ‘œ์‹œ๋„ ๋˜์–ด์žˆ๊ณ ์š”. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  3๋ฒˆ์€ ๋ฐ–์œผ๋กœ ๋‚˜๊ฐ€๋Š” ๊ณต๊ฐ„์ธ๋ฐ ์—ฌ๊ธฐ๋Š” ๋‹จ์ฒด ์†๋‹˜์ด ์ž๋ฆฌํ•˜์…จ์–ด์š”. ๋„“์–ด์š”!

 

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์•„์ง๋„ ๋“๊ณ  ์žˆ์–ด์š” ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ๋ฐฅ์€ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋„“์€ ์ ‘์‹œ์— ์ฃผ์„ธ์š”. ๋น„๋ฒผ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๋ง์•„๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ์•„์ฃผ ํŽธ๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

 

 

 

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๋“œ๋””์–ด ๋‹ค ๋“์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œก์ˆ˜๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ๋ง์”€ํ•˜์‹œ๋ฉด ์ฃผ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทผ๋ฐ ์ง„์งœ ๊ฑด๋”๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ๊ธด ๋งŽ์•„์š”. ๊น€์น˜๋ž‘ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€! ๋“ฌ๋ฟ!

๋ง›์€ ์†”์งํžˆ.. ์™€ ์ง„์งœ ๋ง›์žˆ๋‹ค ๋ณด๋‹ค๋Š” ํ”ํžˆ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ง›์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ๊ฐ€ ํ–ฅ์— ์˜ˆ๋ฏผํ•œ ํŽธ์ธ๋ฐ ๊ตญ๋ฌผ์ด ์ “๊ตญ ๊ฐ™์•„์š”..!

์—„์ฒญ ์ง„ํ•ด์„œ ์ €๋Š” ๊ฑด๋”๊ธฐ๋งŒ ๊ณจ๋ผ ๋จน์—ˆ์–ด์š”. ์ œ ๊ฐœ์ธ ์ทจํ–ฅ์ด๋ผ ์ฐธ๊ณ ๋งŒ ๋ถ€ํƒ๋“œ๋ ค์š”. ์ด๋Ÿฐ ๋ง› ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„์€ ๊ฐ•๋ ฅ์ถ”์ฒœ!

 

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๊ตญ๋ฌผ์€ ์ €์—๊ฒŒ ์•ˆ ๋งž์•„์„œ ๊ฑด๋”๊ธฐ๋งŒ ๊ณต๋žตํ–ˆ์–ด์š”! ๊ทผ๋ฐ ์Œˆ์— ์‹ธ ๋จน๋Š” ๊ฑด ๋„ˆ๋ฌด ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ž˜ ๋จน์—ˆ์–ด์š”. ์‹ ๋ž‘์€ ์Œˆ๋„ ์ €์ฒ˜๋Ÿผ ์ข‹์•„ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ ๋ง›๋„ ์ž์‹ ์˜ ์Šคํƒ€์ผ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ๊ณ  ํ•˜๋„ค์š”. ์‚ฌ์‹ค ์ฏ”์–‘๋‹˜ ๋ฐฉ์†ก ๋ณด๊ณ  ๊ถ๊ธˆํ•ด์„œ ์˜จ ๊ฑฐ๊ธด ํ–ˆ์—ˆ๊ฑฐ๋“ ์š”. ์‹ ๋ž‘ ์‹คํŒจ. ์ €๋Š” ๋ณดํ†ต!

์ทจํ–ฅ์ด ๊ฐˆ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ง›์ด๋‹ˆ ์ฐธ๊ณ ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. 1์ธ 1๋งŒ ์›์ธ๋ฐ ๊ฐ€์„ฑ๋น„๋Š” SOSO ํ•œ ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”. ๊ทธ๋ž˜๋„ ์ „ ์Œˆ์€ ์ข‹์•„์š”! 

 

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ํ™”์žฅ์‹ค์€ ์‹ค๋‚ด์— ์žˆ์—ˆ๊ณ  1์ธต์—๋„ ์žˆ์—ˆ๊ณ  2์ธต์—๋„ ์žˆ์–ด์„œ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋ณด์ง„ ๋ชปํ–ˆ์–ด์š”! ๋ฐฅ ๋จน๊ณ  ํ›„๋‹ค๋‹ฅ ๋‚˜์™”์–ด์š”. ๊ณ„๋‹จ์ด ์ข€ ๋†’๊ฒŒ ๋А๊ปด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์กฐ์‹ฌํžˆ! 

 

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์ ์‹ฌ์‹œ๊ฐ„ ์ผ์ฐ ๊ฐ„ ํŽธ์ด๋ผ ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ๋Š”๋ฐ ์€์ฃผ์ •์€ ํ•ญ์ƒ ์ ์‹ฌ์‹œ๊ฐ„์— ๋Œ€๊ธฐ ์ค„์ด ๊ธธ์–ด์š”. ์ €๋Š” ์ค„ ์„œ์„œ ๋ง›์ง‘์„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋Š” ํŽธ์ด ์•„๋‹ˆ์–ด์„œ ์ผ์ฐ ๊ฐ€์„œ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ–ˆ์–ด์š”. ์—ญ์‹œ ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ๋Š” ํ•œ๊ตญ์ธ๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์ฐŒ๊ฐœ๊ฐ€ ์•„๋‹๊นŒ ์ƒ๊ฐํ•ด ๋ด…๋‹ˆ๋‹ค. ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ ๋„ˆ๋ฌด ์ข‹์•„์š”! 

 

์†”์งํžˆ ๋ง›์€ ๋ณดํ†ต์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Œˆ ์‹ธ๋“œ์‹œ๋Š” ๊ฑธ ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋ฉด ์ถ”์ฒœ๋“œ๋ ค์š”. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ ์‹ฌ์‹œ๊ฐ„์— ๋ฐ”์˜์…”์„œ ๊ทธ๋Ÿฐ์ง€ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์ง€๋งŒ ์ง์›๋ถ„๋“ค์ด ์—„์ฒญ ์นœ์ ˆ ํ•˜์ง„ ์•Š์•˜์–ด์š”. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์•„์‰ฌ์› ์–ด์š”. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์•ž์น˜๋งˆ๋Š” ์…€ํ”„์˜ˆ์š”. ์•ž์น˜๋งˆ ์…€ํ”„์ธ ๊ณณ์€ ์ฒ˜์Œ ๋ณด๋Š”๋ฐ ์ œ๊ฐ€ ๋ชป ๋ณธ ๊ฑด์ง€ ๋ฒฝ์ด๋‚˜ ์ด๋Ÿฐ ๊ณณ์— ์•ž์น˜๋งˆ ์…€ํ”„ ๋ฌธ๊ตฌ๋ฅผ ์ข€ ์ ์–ด์ฃผ์‹œ๋ฉด ์ข‹์„ ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”. ์ ์‹ฌ์‹œ๊ฐ„์„ ํ”ผํ•ด์„œ ๊ฐ€๋ณด์‹œ๊ธธ ์ถ”์ฒœ๋“œ๋ ค์š” ^^;


 ์Œˆ ์‹ธ ๋จน๋Š” ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ ๋ง›์ง‘ ์€์ฃผ์ • ์ •๋ณด

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  • ์„œ์šธ ์ค‘๊ตฌ ์ฐฝ๊ฒฝ๊ถ๋กœ 8๊ธธ 32 (์ฃผ๊ต๋™ 43-23) - ๋Œ€์ค‘๊ตํ†ต ์ด์šฉ์„ ์ถ”์ฒœ๋“œ๋ ค์š”. 

 

์ถ”์ฒœ ๋ฉ”๋‰ด

  • ๋น„๋น”์ซ„๋ฉด (๊ฐœ์ธ์ ์œผ๋กœ ์ถ”์ฒœํ•ด์š”)

์žฅ, ๋‹จ์  ๋ฐ SELF

  • ์žฅ์  - ์‹ฑ ์‹ ํ•œ ์•ผ์ฑ„, ์•ผ์ฑ„ ๋ฆฌํ•„๊ฐ€๋Šฅ, ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Œ. ํƒ๋ฐฐ, ํฌ์žฅ ๊ฐ€๋Šฅ
  • ๋‹จ์  - ์ ์‹ฌ์‹œ๊ฐ„ ์ž๋ฆฌ ์ง€์ •์„.  ๊ฐ™์€ 2์ธ์ด์–ด๋„ ์›ํ•˜๋Š” ์ž๋ฆฌ ์–ด๋ ค์›€. ์ฐŒ๊ฐœ ๋ง› ์ทจํ–ฅ ๊ฐˆ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Œ. 
    ์ ์‹ฌ์‹œ๊ฐ„ ๋Œ€๊ธฐ์ค„ ๊ธธ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์กฐ๊ธˆ ์„œ๋‘๋ฅด์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ถ”์ฒœ. 
  • SELF - ์•ž์น˜๋งˆ๋Š” SELF์ž…๋‹ˆ๋‹ค! 

 

์Œˆ ์‹ธ ๋จน๋Š” ์ด์ƒ‰ ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์€์ฃผ์ • ๋ง›์žˆ๋Š” ํ•œ ๋ผ ๋˜์‹œ๊ธธ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ๊ตญ์ธ์€ ๋ฐฅ์‹ฌ์ด๋ผ๋Š” ๋ง์ด ์žˆ์ฃ ? ๋ผ๋‹ˆ ๊ฑฐ๋ฅด์ง€ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์‹์‚ฌ ์ž˜ ์ฑ™๊ธฐ์‹œ๊ธธ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค! ์˜ค๋Š˜๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์‹์‚ฌ ํ•˜์„ธ์š” :)

  

 

 

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