๋‹ฌ์ฟก์š”๋ฆฌ

[๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜] ํ™ˆ์ฟก ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋งŒ๋“ค๊ธฐ DELICIOUS

ํƒ€๋กœ๋ƒฅ์ด๐Ÿพ 2021. 12. 24. 15:24
๋ฐ˜์‘ํ˜•

 

What is Brunch?

 

๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ž€ ๋ญ˜๊นŒ์š”? ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์Œ์‹์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜์ง€๋งŒ ์ƒ์†Œํ•˜์‹  ๋ถ„๋“ค๋„ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ž˜์„œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ธฐ ์•ž์„œ ์•Œ์•„๋ณด์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ ์ฒ˜์Œ ์‹œ์ž‘๋œ ์ค„๋กœ๋งŒ ์•Œ์•˜์ง€๋งŒ ์˜๊ตญ์—์„œ ์‹œ์ž‘๋˜์—ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ผ๋Š” ๋‹จ์–ด๋Š” ๋ธŒ๋ž™ํผ์ŠคํŠธ(์•„์นจ/Breakfast)์™€ ๋Ÿฐ์น˜(์ ์‹ฌ/Lunch)๊ฐ€ ํ•ฉ์ณ์ง„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์นจ์‹œ๊ฐ„๊ณผ ์ ์‹ฌ์‹œ๊ฐ„ ์‚ฌ์ด์— ๋จน๋Š” ์•„์นจ ๊ฒธ ์ ์‹ฌ ์‹์‚ฌ๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋„ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๊ฐ€ ์œ ํ–‰์ด ๋˜๊ธฐ๋„ ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋„ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ์ „๋ฌธ์ ์œผ๋กœ ํ•˜๋Š” ์นดํŽ˜๋“ค์ด ๋งŽ์ด ์ƒ๊ฒผ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณดํ†ต ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋Š” ๋นต, ๊ณ„๋ž€, ์†Œ์‹œ์ง€, ์ฑ„์†Œ ์œ„์ฃผ์˜ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๊ทธ์น˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋Š” ๋” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ด์šฉํ•œ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ์ „๋ฌธ์ ๋“ค์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด์™ธ์˜ ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋Š” ๋นต๋ณด๋‹ค๋Š” ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๊ฐ€ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ด๋ผ๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ผญ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ์นดํŽ˜๋‚˜ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ์ „๋ฌธ์ ์—์„œ๋งŒ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฑธ๊นŒ์š”? ์˜ค๋Š˜์€ ํ™ˆ์ฟก์„ ํ†ตํ•ด์„œ ์ง‘์—์„œ๋„ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ฌ์ง€์–ด ๋‚ด ๋งˆ์Œ๋Œ€๋กœ ์˜ˆ์˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง‘์—์„œ ํ”ํžˆ ์“ฐ์ด๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๋งŒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•œ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด๋„๋ก ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. DELICIOUS ํ•œ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜. ํ™ˆ์ฟก ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋กœ ๋ง›๋„ ๋‚ด๊ณ  ๋ถ„์œ„๊ธฐ๋„ ๋‚ด๋ณด์‹ค ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋˜์…จ๋‚˜์š”? ๋ชจ๋“  ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋˜์…จ๋‹ค๋ฉด ๊ฐ™์ด ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์‹ค๊นŒ์š”? DELICIOUS ํ•œ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ์œ„ํ•˜์—ฌ! 


 

ํ™ˆ์ฟก์œผ๋กœ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ์žฌ๋ฃŒ ์†Œ๊ฐœ

 

๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ

 

๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋ฉฐ ์“ด ์†Œ์Šค

๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ์žฌ๋ฃŒ(2์ธ ๊ธฐ์ค€)

  • ํ†ต๋ฐ€ ์‹๋นต 2์žฅ (1์ธ 1 ์‹๋นต)
  • ๋ฒ„ํ„ฐ 1์Šคํ‘ผ
  • ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์šฉ ๋ ˆ๋“œ ์ฑ„์†Œ ๋ฏน์Šค ๋‘ ์ฃผ๋จน(์„ธ๊ฒŒ ์ฅ์–ด์„œ ๋‘ ์ฃผ ๋จน์ด ์•„๋‹Œ ์‚ด์ง ์ฅ์–ด์„œ ๋‘ ์ฃผ๋จน์œผ๋กœ ์ค€๋น„ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค) ์ฑ„์†Œ ๋ฏน์Šค ๊ตฌ์„ฑ:๋‹ค์„ฏ ๊ฐ€์ง€ ์ฑ„์†Œ ๋ฏน์Šค(์–‘์ƒ์ถ”, ์ ์–‘๋ฐฐ์ถ”, ์ฒญ์น˜ ์นด๋ ˆ, ๋‹น๊ทผ, ๋ผ๋””์น˜์˜ค)
  • ์†Œ์‹œ์ง€ 6๊ฐœ
  • ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ
  • ๋ฐฉ์šธํ† ๋งˆํ†  6์•Œ
  • ์˜ค์ผ 1์Šคํ‘ผ (ํ† ๋งˆํ† , ๊ณ„๋ž€, ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์˜ค์ผ์ด๋ฉด ์–ด๋–ค ์˜ค์ผ์ด๋“  ์ƒ๊ด€์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค)

์†Œ์Šค

  • ํ† ๋งˆํ† ์ผ€์ฒฉ
  • ๋จธ์Šคํ„ฐ๋“œ์†Œ์Šค
  • ์“ฐ๋ฆฌ๋ผ์ฐจ ํ•ซ์†Œ์Šค

*์†Œ์Šค๋Š” ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์ค€๋น„ํ•˜์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค


 

์š”๋ฆฌ ์ „ ์ค€๋น„ ๋ฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ์ˆœ์„œ ์žก๊ธฐ

๋งŒ๋“ค๊ธฐ์— ์“ฐ์ผ ์žฌ๋ฃŒ ์ค€๋น„→ ์ฑ„์†Œ ์”ป์–ด์„œ ๋ฌผ๊ธฐ ๋นผ๊ธฐ→ ๋นต ๊ตฝ๊ธฐ→ ์žฌ๋ฃŒ ๊ตฝ๊ธฐ→ ์†Œ์Šค ์ค€๋น„→ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์•„๋‚ด๊ธฐ  

 


 ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

 

์ฑ„๋ฐ˜์„ ์ด์šฉํ•ด ์•ผ์ฑ„์”ป๊ธฐ

1. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์šฉ ๋ ˆ๋“œ ์ฑ„์†Œ ๋ฏน์Šค ๋‘ ์ฃผ๋จน์„ ์”ป์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. (์ฑ„๋ฐ˜์„ ์ด์šฉํ•˜๋ฉด ์‰ฝ๊ฒŒ ์”ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค) ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ์”ป์–ด์ค€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์šฉ ์ฑ„์†Œ ๋ฏน์Šค๋Š” ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋‘๋ฅธ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๊ตฝ๊ธฐ
๋…ธ๋ฆ‡๋…ธ๋ฆ‡ํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์›Œ์ค๋‹ˆ๋‹ค

2. ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋ฒ„ํ„ฐ 1์Šคํ‘ผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ†ต๋ฐ€ ์‹๋นต 2์žฅ์„ ๋…ธ๋ฆ‡ํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์›Œ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์กฐ๊ธˆ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ๊ตฌ์›Œ์ค˜๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.  ๋‹ค ๊ตฌ์›Œ์ค€ ์‹๋นต์€ ๊ทธ๋ฆ‡ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๊ทธ๋ƒฅ ๋‘์ง€ ์•Š๊ณ  ํŠ€๊น€ ๋ฐ›์นจ ์œ„์— ์˜ฌ๋ฆฐ ๋’ค ์ž ์‹œ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. (๋ˆ…๋ˆ…ํ•ด์ง€์ง€ ์•Š๊ฒŒ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•จ์ž…๋‹ˆ๋‹ค)

 

3. ๋ฐฉ์šธํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์ž˜๋ผ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฉ์šธํ† ๋งˆํ† ๋Š” ์‚ฌ์ด์ฆˆ๊ฐ€ ์กฐ๊ธˆ ์ปธ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— 4๋“ฑ๋ถ„ ํ•ด์ฃผ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

4. ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์˜ค์ผ์„ ๋‘˜๋Ÿฌ์ฃผ๊ณ  ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ตฌ์›Œ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. (๋ƒ‰๋™์œผ๋กœ ์ค€๋น„๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ข€ ๋” ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์กฐ๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์‹ถ์œผ์‹  ๋ถ„์€ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ํ•ด๋™ ํ›„์— ๊ตฌ์›Œ์ฃผ๋ฉด ์‹œ๊ฐ„์„ ๋‹จ์ถ•ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค)

 

5. ๊ตฝ๋˜ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ํ•œ์ชฝ์œผ๋กœ ์ •๋ฆฌํ•ด๋‘๊ณ  ๊ฐ€์šด๋ฐ ๊ณ„๋ž€์„ ๋‘ ์•Œ ํ„ฐ๋œจ๋ ค ๊ตฌ์›Œ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

6. ๊ณง์ด์–ด ํ”„๋ผ์ดํŒฌ ์˜ค๋ฅธ์ชฝ ๊ณต๊ฐ„์— ๋ฐฉ์šธํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๊ตฌ์›Œ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

7. ๊ตฌ์›Œ๋†“์€ ํ†ต๋ฐ€ ์‹๋นต 2์žฅ์„ ๋Œ€๊ฐ์„ ์œผ๋กœ ์ž˜๋ผ ์„ธ๋ชจ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ž˜๋ผ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋„ค ์žฅ ๋‚˜์˜ค๋„๋ก ์ž˜๋ผ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

8. ์›ํ•˜๋Š” ์†Œ์Šค๋ฅผ ์†Œ์Šค ์ ‘์‹œ์— ๋ถ€์–ด ์ค€๋น„ํ•ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

์™„์„ฑ๋œ ์Œ์‹

 

9. ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ค€๋น„๋œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์˜ˆ์˜๊ฒŒ ๋‹ด์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. 

๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด์€ ์ˆœ์„œ (์†Œ์Šค ๊ทธ๋ฆ‡์„ ๋จผ์ € ์ ‘์‹œ์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค→ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์šฉ ๋ ˆ๋“œ ์ฑ„์†Œ ๋ฏน์Šค๋ฅผ ํ•œ ์›€ํผ ์ฅ์–ด(1์ธ ๊ธฐ์ค€) ๊ทธ๋ฆ‡ ์˜†์ž๋ฆฌ์— ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค→ ๋ณถ์€ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์ฑ„์†Œ ์˜†์ž๋ฆฌ์— ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค→ ๊ณ„๋ž€ ํ”„๋ผ์ด๋ฅผ ๋ณถ์€ ํ† ๋งˆํ†  ์˜†์— ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค→ ์ž˜๋ผ๋‘” ํ†ต๋ฐ€ ์‹๋นต ๋‘ ์กฐ๊ฐ์„ ๊ณ„๋ž€ ์œ„์— ์‚ด๋ฉฐ์‹œ ์˜ฌ๋ ค๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค→ ์†Œ์‹œ์ง€ 3๊ฐœ(1์ธ ๊ธฐ์ค€)๋ฅผ ๊ฐ€์šด๋ฐ์— ๋†“์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์™„์„ฑ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

 


 

๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ TIP

๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตณ์ด ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜์นดํŽ˜, ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ์ „๋ฌธ์ ์„ ๊ฐ€์ง€ ์•Š๋”๋ผ๋„ ์ง‘์—์„œ๋„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ €๋Š” ์ฃผ๋กœ ์ง‘์—์„œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‰ฝ๊ณ  ๊ฐ„ํŽธํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์ง‘์— ์žˆ๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์“ธ ์ˆ˜ ์žˆ๊ฒŒ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜์˜ ๊ฐ€์žฅ ํฐ ์žฅ์ ์€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐ”๊พธ์–ด ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ €๋Š” ์‹๋นต์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์ง€๋งŒ ์‹๋นต์„ ๋Œ€์‹ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ๋“ค์ด ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.  ๋งˆ๋Š˜๋นต๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ผ๋ฐ˜ ๋นต์„ ์ด์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ  ๋ชจ๋‹๋นต, ํฌ๋กœ์™€์ƒ, ํŒŒ๋‹ˆ๋‹ˆ, ์™€ํ”Œ, ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ๋“ฑ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๋นต์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€๋Š” ์†Œ๊ณ ๊ธฐ, ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ, ํ–„, ๋ฒ ์ด์ปจ ์–ด๋–ค ๊ฒƒ๊ณผ๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์œก๋ฅ˜๋ฅผ ์›์น˜ ์•Š์œผ์‹œ๋‹ค๋ฉด ์—ฐ์–ด์™€ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ๋ฐ”๊ฟ”๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋„ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋Š” ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๊พธ๋ฐ€ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€ ํ”„๋ผ์ด๋„ ์‚ถ์€ ๊ฒƒ์œผ๋กœ๋„ ๋ฐ”๊ฟ”์ค˜๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋นต๊ณผ ์•ผ์ฑ„, ์†Œ์‹œ์ง€๋‚˜ ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ๊ตฌ์„ฑํ•œ๋‹ค๋ฉด ์–ด๋–ค ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜์™€๋„ ๋น„๊ต๊ฐ€ ๋˜์ง€ ์•Š์„ ํŠน๋ณ„ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๊ฐ€ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ์™„๋ฒฝํ•œ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜์— ์ปคํ”ผ๋‚˜ ์Œ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋จน๋Š”๋‹ค๋ฉด ๋”์šฑ๋” ์™„๋ฒฝํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ง„ํ•˜์ง€ ์•Š์€ ๊ตฌ์ˆ˜ํ•œ ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ๋„ ๋‹ฌ๋‹ฌํ•œ ๋ผํ…Œ์˜ ์ปคํ”ผ๋„ ๋ชจ๋‘ ์–ด์šธ๋ ค ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋Š” ํŠน๋ณ„ํ•œ ์Œ์‹์ฒ˜๋Ÿผ ๋А๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ์›ํ•˜๊ณ  ํ†ก ์˜๋Š” ํƒ„์‚ฐ์Œ๋ฃŒ์™€๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” DELICIOUS ํ•œ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ ๋ณด์„ธ์š”. 

 

 

์ตํ˜€๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹์€ ํ† ๋งˆํ† . ๊ทธ ์ด์œ ๋Š”?

์ด๋ฒˆ ํ™ˆ์ฟก ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜์˜ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๋ฐฉ์šธํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์ผ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ ๋ฐฉ์šธํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ๋จน์œผ๋ ค๋‹ค๊ฐ€ ์ตํ˜€๋จน์œผ๋ฉด ๋” ์ข‹๋‹ค๋Š” ๋ง์ด ์ƒ๊ฐ๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ์ข‹์€ ์ด์œ ๋ฅผ ์ž์„ธํžˆ ํ•œ๋ฒˆ ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์—๋„ ๋งŽ์ด ๋จน๋Š” ์ฑ„์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋งŒํผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ ๊ณ  ๋ชธ์— ์ข‹์€ ์ฑ„์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ‰์€๋น›์˜ ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ(lycopene)์ด๋ผ๋Š”  ์นด๋กœํ‹ฐ๋…ธ์ด๋“œ(carotinoid)์˜ ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ๊ฐ€ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ†  ์ด์™ธ์—๋„ ์ˆ˜๋ฐ•, ๋‹น๊ทผ์—์„œ๋„ ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ(lycopene)์„ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ†  ๊ป์งˆ์— ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ(lycopene)์ด ๋งŽ์œผ๋ฉฐ ์ƒ์œผ๋กœ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๋จน์„ ๋•Œ ๋ณด๋‹ค ๊ธฐ๋ฆ„์— ํ•œ๋ฒˆ ๋ณถ์•„์„œ ๋จน๊ฒŒ ๋˜๋ฉด ์ง€์šฉ์„ฑ์ธ ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ(lycopene)๊ณผ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ๋งŒ๋‚˜ ํก์ˆ˜์œจ์ด ๋†’์•„์ง„๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์ƒ ํ† ๋งˆํ† ๋ณด๋‹ค ๊ธฐ๋ฆ„์— ์ตํžŒ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๋จน๊ฒŒ ๋œ๋‹ค๋ฉด ๋ผ์ด์ฝ”ํŽœ(lycopene)์˜ ํŠน์ง•์ธ ํ™œ์„ฑํ™” ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ด ๋…ธํ™”๋ฐฉ์ง€์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.  ์ƒ ํ† ๋งˆํ† ๋„ ๋ง›์žˆ์ง€๋งŒ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋ณถ์•„๋จน๋Š”๋‹ค๋ฉด ๋” ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

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